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2022-08-13 11:01:53

环β-1,2-葡聚糖发酵生产

环β-1,2-葡聚糖的相关文献以谷氨酸为氮源的居多，但是没有解释到底因为什么选择谷氨酸？想求教大家知道吗？（谷氨酸浓度和产色素能力呈现正相关，色素会干扰目标糖的合成及后期纯化等）

微生物学

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提问时间：	2022-08-13
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