食品科学

食品科学可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。

2018-02-20 14:25:41

紫外测定时比色皿问题。 ​

以前做实验是用一个比色皿在样品池既测空白凋零,有测标准和样品,这样做可以吗?另外如何验证所用比色皿是否配对?

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2018-02-20 12:43:07

透过率T超过100%是怎么回事呢?

紫外分光光度计。透过率T超过100%是怎么回事呢?

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2018-02-20 12:40:00

色谱柱封端,有什么特殊效果吗?

色谱柱封端,有什么特殊效果吗?

2018-02-20 12:39:11

什么情况下使用梯度洗脱呢?

为了改善分析结果,什么情况下可以使用梯度洗脱呢?

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2018-02-11 14:07:19

荧光微球偶联时加入抗体后凝集怎么办?

微球偶联实验,刚开始微球是稳定的,但当加入抗体时发生了凝集,该如何解决?

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