食品科学

食品科学可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。

2018-05-06 11:05:59

DAD检测器峰纯度功能靠谱吗?

DAD检测器中峰纯度计算功能可以用来判断我的化合物是否的纯的吗?

2018-05-06 10:33:40

通常改变哪些色谱条件以改善峰型呢?

HPLC分析样品,峰出现拖尾,通常改变哪些色谱条件以改善峰型呢?

2018-04-25 16:45:18

柱前衍生和柱后衍生的区别在哪?

最近在做多糖的单糖组分分析,多糖样品会经过一个PMP柱前衍生的步骤,请问这一步骤的原理是什么呢,柱前衍生和柱后衍生的区别在哪里?

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2018-04-25 16:27:53

C18、RP18、ODS都是什么填料,它们之间的区别在哪呢?

如题,最近在做柱层析,看文献中前处理部分需要过两个不同填料的柱子,分别为C18、RP18,不知道这两个填料有什么区别。此外因为样品量比较少,前处理过0.22μm膜后能不能直接用一根C18填料...

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