杏仁

杏仁富含维生素E、铜、镁、优质蛋白质和健康不饱和脂肪酸。

研究表明，杏仁可能有助于预防心血管疾病，降低癌症风险，并有助于延长寿命。

苹果

苹果因其令人印象深刻的营养状况而被称为“营养能量屋”。

苹果含有大约14%的维生素C(一种强大的天然抗氧化剂)，b复合维生素，膳食纤维，植物营养素(有助于保护身体免受自由基的有害影响)和矿物质，如钙和钾。

研究表明，吃苹果可能有助于预防痴呆和降低患中风和糖尿病的风险。

芝麻菜

与其他绿叶蔬菜一样，芝麻菜含有很高的硝酸盐(每100克超过250毫克)。大量摄入食物硝酸盐可以降低血压，减少运动中所需的氧气量，提高运动能力。

潜在的健康益处包括降低患癌症的风险，预防骨质疏松症，以及在运动过程中改善肌肉的氧合作用。

芦笋

芦笋富含膳食纤维，富含维生素B6、钙、锌和镁。

芦笋的潜在健康益处包括:降低患糖尿病的风险，预防肾结石，降低婴儿神经管缺陷的风险。

芦笋也是一种天然的利尿剂，能帮助体内的液体平衡，影响血压和水肿。

香蕉

香蕉天然没有脂肪、胆固醇和钠，而且富含钾。

香蕉潜在的健康益处包括:降低血压，降低儿童白血病的风险，支持心脏健康。

甜菜根

甜菜根，又称甜菜，最近有研究称甜菜和甜菜根汁可以提高运动能力，降低血压，增加血液流量，因此甜菜根作为一种新的超级食品越来越受欢迎。

这在一定程度上是因为它含有大量的硝酸盐，而硝酸盐会增加体内的一氧化氮，并在心脏和血管健康中发挥重要作用。

甜菜根富含叶酸和锰，还含有硫胺素、核黄素、维生素B-6、泛酸、胆碱、甜菜碱、镁、磷、钾、锌、铜和硒。

白菜

白菜属于十字花科蔬菜，包括羽衣甘蓝、花椰菜、花椰菜、球芽甘蓝、卷心菜、羽衣甘蓝、芜菁甘蓝。

它提供了大量的营养，但热量很低。如果你想要吃得更健康，像白菜这样的十字花科蔬菜应该是你的食品清单上最重要的。

西兰花

西兰花含有丰富的纤维(可溶性和不溶性)，是维生素C的丰富来源。

此外，花椰菜富含维生素A、铁、维生素K、复合维生素b、锌、磷和植物营养素。

研究发现，花椰菜可能有助于预防骨关节炎，保护皮肤免受紫外线的影响，逆转糖尿病对心脏的损害，并降低膀胱癌的风险。

哈密瓜

哈密瓜也被称为甜瓜、岩瓜和波斯瓜。它们是葫芦科植物科的一员，与甘露和西瓜一起。

哈密瓜含有丰富的抗氧化剂，包括胆碱、玉米黄质和-胡萝卜素，这些都能预防从普通感冒到癌症的一系列疾病和疾病。

哈密瓜的潜在健康益处包括降低患哮喘的风险，控制血压，帮助消化，保持水分，减少炎症。

胡萝卜

胡萝卜是维生素A重要来源，它们提供了成年人一天所需的210%的维生素。

胡萝卜潜在的健康益处包括:预防肺癌，破坏白血病细胞，抑制它们的发展，帮助恢复视力。

菜花

花椰菜是芸苔属的一种，通常被称为十字花科蔬菜。

它们含有抗氧化剂和能预防癌症的植物营养素。

它们还含有有助于饱腹感、减肥的纤维，以及健康的消化道、学习和记忆所必需的胆碱，以及许多其他重要的营养素。

花椰菜潜在的健康益处包括防止突变和减少自由基带来的压力，防止便秘和帮助记忆。

芹菜

芹菜含有丰富的抗氧化剂、电解质和维生素k，而且由于它的高含水量，它还能帮助人们补水。

芹菜的潜在健康益处包括:降低血压，预防癌症，缓解关节疼痛。

鹰嘴豆

鹰嘴豆最初是在地中海和中东种植的，也被称为鹰嘴豆，已经在世界各地传播了它们的烹饪影响。

鹰嘴豆对健康的潜在益处包括:改善血糖水平、血脂和胰岛素水平，保持骨骼强度和心脏健康。

韭菜

韭菜是一种营养丰富的食物，这意味着虽然它们的热量很低，但它们含有丰富的有益营养素，如维生素、矿物质和抗氧化剂。

韭菜潜在的健康益处包括潜在的对癌症、前列腺癌、食道癌和胃癌的有益和预防作用，以及对睡眠和情绪的积极影响。

巧克力

巧克力富含抗氧化剂。尽管它因导致体重增加而名声不佳，但它的消费(尤其是黑巧克力)有许多健康益处。

吃巧克力的潜在好处包括:降低胆固醇水平，防止认知能力下降，降低患心血管疾病的风险。

香菜

在英国，香菜被称为芫荽，它产自一种叫芫荽的植物。在美国，这种植物的叶子被称为芫荽叶(西班牙语翻译)，种子被称为芫荽。

许多研究表明，增加食用像芫荽叶这样的植物性食物可以降低肥胖、整体死亡率、糖尿病和心脏病的风险，同时促进皮肤和头发的健康，增加能量，并整体降低体重。

肉桂

研究发现，肉桂可以潜在地有效对抗HIV，改善2型糖尿病患者的血糖和血脂水平，帮助预防阿尔茨海默病，并阻止多发性硬化症(MS)的破坏性过程。

此外，宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，食用肉桂有助于减少身体对高脂肪食物的负面反应。

咖啡

咖啡是美国人抗氧化剂的主要来源之一。

适量饮用咖啡的潜在健康益处包括:预防2型糖尿病，预防帕金森病，降低肝癌风险，预防肝病，促进心脏健康。

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝是十字花科蔬菜家族的一部分，它还包括羽衣甘蓝、花椰菜、球芽甘蓝、卷心菜、芜菁甘蓝和芜菁甘蓝。

羽衣甘蓝是极其丰富的维生素K来源，也含有叶酸、维生素b1、烟酸、泛酸、胆碱、磷和钾。

羽衣甘蓝的健康益处可能包括帮助骨骼健康，降低癌症风险，帮助糖尿病患者降低血糖水平，改善睡眠和情绪。

小红莓

蔓越莓是维生素C，纤维和维生素E的好来源。

研究发现，小红莓可以潜在地降低心血管疾病(CVD)的风险，减缓肿瘤的进展，防止尿路感染，并通过防止细菌与牙齿结合而有益于口腔健康。

毛豆

毛豆是一种幼小的大豆，在大豆有机会变硬之前就已经收获了。可以买到带壳的，也可以在豆荚里买到，新鲜的或者冷冻的。

毛豆的潜在健康益处包括保持健康的血压，帮助缓解抑郁，促进生育，减少骨质流失。

茄子

茄子，也被称花园蛋，几内亚南瓜，麦伦根，和茄子，通常是区别于它的标志性的鸡蛋形状和充满活力的紫色。

茄子的潜在健康益处包括支持心脏健康，保持体重和血液胆固醇水平，以及抗癌作用。

亚麻籽

根据美国营养协会的说法，亚麻籽不仅是“对人体健康至关重要的两种脂肪酸——亚油酸和亚麻酸的潜在的健康益处包括:降低胆固醇，预防癌症，防止潮热，提高血糖水平。

大蒜

大蒜被广泛用于与血液系统和心脏有关的几个条件。

研究发现，大蒜可能是一种非常有效的抗生素，可以在心脏手术和心脏病发作后保护心脏，降低罹患肺癌的风险，降低高胆固醇和高血压水平。

姜

生姜含有一种化学物质，可作为抗酸、泻药和抗气药物的成分。

研究发现，生姜可以潜在地预防结肠炎症，减少运动引起的肌肉疼痛，帮助减轻化疗引起的恶心，减少痛经的严重程度。

葡萄

葡萄的便携性、质地、风味和品种使它们成为世界各国流行的手指食品。

研究表明，葡萄可以预防癌症、心脏病、高血压和便秘，还可以降低肥胖和整体死亡率。

葡萄柚

葡萄柚热量低，但营养丰富。它们支持干净、健康的皮肤，有助于降低许多疾病和疾病的风险，甚至可以作为健康和多样化饮食的一部分帮助减肥。

西柚潜在的健康益处包括增加体重，保持健康的血压和心脏健康，以及对抗自由基。

绿茶

绿茶可能是世界上最健康的饮料之一，它含有的抗氧化剂比任何茶都多。

研究发现，喝绿茶可以降低中风的风险，并有助于对抗前列腺癌。