Clin Nutri：揭示饮酒和死亡率之间的潜在关联

近日，一项刊登在国际杂志Clinical Nutrition上的研究报告中，来自安格利亚鲁斯金大学的科学家们通过研究阐明了酒精和人群死亡率的潜在关联，研究者发现，大量饮酒会导致机体中铁吸收失控，从而对重要器官造成压力，并增加死亡的风险。

文章中，研究人员对877名居住在撒哈拉以南非洲地区的女性的健康状况进行了平均长达9年的追踪调查，研究结果表明，相比非饮酒者而言，饮酒者机体中铁蛋白的水平较高，而铁蛋白是机体铁负荷的血液标志物；铁负荷发生于机体中铁调节机制被饮酒所影响的时候，其会导致更多铁被机体所吸收，通常情况下会引发多种健康问题，包括心脏病发作、肝脏疾病和糖尿病等。

研究结果表明，在这些受试者中，机体铁蛋白水平的升高及其与酒精的相互作用或能帮助预测个体的心血管死亡风险，这也就意味着，机体铁负荷的预后意义取决于酒精的摄入量；研究者Rudolph Schutte说道，铁负荷会通过氧化作用对机体心血管系统施加压力，从而诱发细胞、蛋白质和DNA发生损伤。

在科学界，铁和机体死亡率之间的关联被争论了将近30年时间，本文研究中，研究人员首次清楚地调查并分析了铁负荷与机体酒精摄入之间的关联和相互作用。相关研究结果对于指导人群，尤其是大量饮酒个体的健康管理具有非常重要的意义。

参考资料：

Rudolph Schutte, Hugo Huisman, Catharina M.C. Mels, et al. Iron loading, alcohol and mortality: A prospective study. Clinical Nutrition, 2018; DOI: 10.1016/j.clnu.2018.05.008